L’univers

Vous pouvez explorer les livres de cuisines du monde entier, vous n’y trouverez aucune recette pour décrire ce que nous faisons !

 

Mélange subtil d’une parfaite maîtrise technique de la sphérification et de l’explosion en bouche de saveurs raffinées, les perles Sphery+ vous apportent facilité d’usage et gain de temps pour un résultat éblouissant.

Membrane d’une finesse exceptionnelle, saveurs intenses, ravissement pour le palais, les perles Sphery+ sont pratiques (RTS – Ready To Serve), elles bénéficient d’une longue conservation (DLC 12 mois) et peuvent s’utiliser en décoration pour apporter une touche de modernité et de raffinement à vos créations mais également en inclusion (la membrane supporte une température de 170°) ou déposées à l’instant lors du dressage de vos plats.

Accessoire tendance de vos différentes créations, la gamme de perles Sphery+ apportera à vos convives des instants d’exception alliant le plaisir gustatif à l’éblouissement multisensoriel !